レモンカード

レモンをいただいたので、
今回はレモンカードを作ることに。

レモンカードとは、バターや卵の入ったレモンジャム。
クリーミーで濃厚な味わいのもの。

たまご：１個

レモン果汁：６０ｃｃ

砂糖：７０ｇ（今回は黒糖を使用）
バター：５０ｇ

たまごをほぐし、そのほかの材料をいれ、
湯せんにかけながらよくまぜる。
とろみがでるまでよくまぜて、出来上がり♪

トーストに塗って食べるのがお勧めですが、
牛乳ゼリーのトッピングにしても美味しかった♪

ちなみに、色が黒いのは砂糖に黒糖を使用したため。
本来はたまごの黄色いやわらかい色です。
次はグラニュー糖でやってみます☆